Es ist ja nun schon wieder ein bisschen her, das wir in Dänemark waren,. Unter anderem waren wir bei Casa and Co. Ganz tolles Ambiente, man möchte in jede Ecke sofort einziehen. Auch das Cafe ist zauberhaft, wo wir uns am Ende ein paar Kalorien einverleibten. Der Besitzer Thomas gesellte sich zu uns und so plauderten wir ein wenig. So erfuhren wir auch, das er bald eine neue Filiale eröffnen wird,. In Helsingor im Norden von Seeland.

Sind das nicht wunderbare Sommerferien? Das Wetter soll ja so traumhaft bleiben. Es ist so schön, dass wir in diesem Jahr einen richtigen Sommer haben. Was essen wir heute? Richtig Hunger haben wir bei den heißen Temperaturen nicht. Oft greifen wir auf die mediterrane, leichte Küche. Die Betonung liegt nun auf. Küche, denn Antipasti schwimmen gewöhnlich in Öl. In eine kleine Schüssel füllen, auskühlen lassen un.